Restaurant Grüner Baum (Moos)

Das Gasthaus

Regionales Kulinarium

Auf der im westlichen Bodensee liegenden Halbinsel Höri finden wir die Gemeinden Gaienhofen, Öhningen und Moos.
Als 1873 eine Straße von Radolfzell nach Moos gebaut wurde, hatte der Gastwirt Georg Baum den richtigen „Riecher“ und baute ein Gasthaus an der neuen Landstraße. Nach seinem Namen und in der Hoffnung, dass das Gasthaus ein Erfolg wird, nannte er es „Grüner Baum“.


Der Grüne Baum um die Jahrhundertwende - und heute (Bild links)


1930er und 1960er Jahre (oben + rechts)


Heute säumen Pappeln die Landstraße von Radolfzell und urige Schilfrohrfelder begleiten den Fahrer in die Gemeinde Moos, wo rechter Hand das Gasthaus liegt. Um seinem Namen gerecht zu werden, wurde die Fassade in jüngster Zeit begrünt, d. h. wilder Wein berankt das Haus.
Das prächtige Gasthaus mit der interessanten Geschichte ist ein Geheimtipp für Genießer wie für Freunde der Kunst. Der heutige Wirt Hubert Neidhart hat eine innovative Küche mit der Vorliebe für Fisch und regionale Produkte, die ihm überregionalen Respekt eingebracht hat. Die Gasträume sind gemütlich und mit Werken von heimischen Künstlern gestaltet.


Texte und Bilder:
Petra Leising & FJ Ebner
aktualisiert 2015: Heidrun Haug

Essen und Übernachten

Übernachten kann man im Grünen Baum nicht, aber das "Haus Gottfried", das Bruder Klaus Neidhart führt, ist nur ein paar Schritte entfernt.
Bodenseefische und Hörigemüse spielen die Hauptrolle in der Küche des Grünen Baums. Auch das Fleisch-, Käse- und Getränkeangebot kommt aus der Region. Dabei legt Küchenchef Hubert Neidhart mit seinem Stellvertreter Simon Kübler wert auf den authentischen Geschmack der Zutaten. Seine Zulieferer kennt er schon lange, manche wie der Fischer Willi Böhler aus Hemmenhofen haben schon seinen Vater beliefert. Und die Neidharts legen die Herkunft ihrer Lebensmittel offen, verwenden, wenn möglich, auch Bioware. Das angebotene Emmerbrot wird selbst gebacken, und wenn es noch einen Vorrat davon gibt, kann der Gast auch einen Laib kaufen. Für Pilger gibt es ein extra Pilgermahl und auch Proviant für den Weg zum Mitnehmen.


Restaurant Grüner Baum
Familie Neidhart
Radolfzeller Straße 4
78345 Moos
Telefon: +49 (0)7732 / 5 40 77
Fax: +49 (0)7732 / 5 22 38
eMail: info@gruenerbaum-moos.de
http://www.gruenerbaum-moos.de

Ruhetage: Die Öffnungszeiten: Donnerstag bis Montag von 12 Uhr - 13.45 Uhr 18 Uhr bis 21.45 Uhr Ruhetage Dienstag und Mittwoch Für die Öffnungszeiten sehen Sie bitte auch auf die Webseite des Gasthauses

Historische Gasthäuser
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